枸杞蛤蜊雞湯

2012/10/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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今天例行下班回來小孩跟我說他肚子不舒服,於是靈機一動,家裡食材都有馬上開始煮個熱騰騰的湯,裡面我還多加了枸杞順便讓小孩顧眼睛

食材

仿土雞 半隻
蛤蜊 半斤
枸杞 1小碟
少許
少許
  • 1 汆燙去血水洗淨
  • 2 起滾水鍋放入薑片
  • 3 再放入雞塊後,待水滾後熄火悶10-15min
  • 4 掀蓋再放入枸杞再悶個5min
  • 5 掀蓋開火滾後再放入蛤蜊,等蛤蜊熟後放鹽及酒調味
  • 6 盛碗上桌
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小撇步

所有材料及調味料都可自行增減,如果喜歡湯的薑味重一點則可多悶5-10min或是用火多滾個5-10min

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