便當菜|拉絲秋葵起司玉子燒(低醣) 吃膩了水煮秋葵沾醬冰箱又剩好多的時候 將秋葵加進玉子燒是個不錯的選擇 搭配同樣會拉絲的Mozzarella 讓就算是需要再度加熱的便當菜玉子燒 一樣保有濕...

便當菜|拉絲秋葵起司玉子燒(低醣)


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吃膩了水煮秋葵沾醬冰箱又剩好多的時候
將秋葵加進玉子燒是個不錯的選擇
搭配同樣會拉絲的Mozzarella
讓就算是需要再度加熱的便當菜玉子燒
一樣保有濕潤的口感(已測試過)
*使用平底鍋即可製作*

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
3 顆
5 條
調味
少許
少許
  • 1
    將秋葵切丁(可選擇是否去頭尾)
  • 2
    加入蛋液中拌開
  • 3
    加入一點點燒肉醬調味
  • 4
    加入些許橄欖油 熱鍋之後倒入蛋液
  • 5
    放上起司以中火慢煎
  • 6
    以起司融化的狀態為基準 當起司呈圖片狀態的時候 即可開始捲蛋
  • 7
    將蛋捲兩側扶起來後慢慢捲起
  • 8
    過程中舉起鍋子調整位置會比較好捲蛋
  • 9
    將蛋捲完以後 用鍋鏟(或飯匙)拍壓兩側塑形
  • 10
    成形後即可起鍋
  • 11
    切等分後就大功告成囉
  • 12
    不加高湯也別有一番風味 黏黏脆脆的秋葵和牽絲的起司 增加了許多口感
  • 13
    增色又美味的便當菜
小撇步

a. 燒肉醬可改用高湯(懶得熬就用現成調味)
b. 將秋葵切塊會增加蛋捲濕潤度
c. 起司的量盡量不要太多 不然會漏出來

2019/06/20 發表 2,717 瀏覽
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