生酮版法式蔓越莓軟糖

描述
由於市面上的果膠粉全部含有高達20%以上的糖份、所以生酮飲食者是不能使用的。
本食譜是單純使用莓果並且利用長時間燉煮熬出果膠,所製成的軟糖。
果香濃郁,酸甜好吃,而且非常健康,是適合每個人的小零食。
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由於市面上的果膠粉全部含有高達20%以上的糖份、所以生酮飲食者是不能使用的。
本食譜是單純使用莓果並且利用長時間燉煮熬出果膠,所製成的軟糖。
果香濃郁,酸甜好吃,而且非常健康,是適合每個人的小零食。
1.椰奶置換成全脂牛奶的公式如下: 椰奶ml*0.8=全脂牛奶ml ex: 椰奶375ml*0.8=全脂牛奶300ml 補上油脂=原始椰奶ml-全脂牛奶ml ex:椰奶375ml-全脂牛奶300ml=75ml的油 2. 椰子鮮奶油可以直接換成鮮奶油 3.冰淇淋類不適用置換公式 4.小烤箱廚友校正溫度、時間、添加水量,請參照生酮版漢堡麵包(電烤箱醜照版)
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