百菇香筍湯麵
雞湯的鮮味，加上百菇的營養，一碗十足營養的好湯，可以是麵也可以拌飯。
食材
竹筍(切絲)
一支
雞骨
一個
雪白菇
一包
鴻喜菇
一包
調味料
適量
紅蘿蔔絲
適量
青菜
適量
泡發的香菇
適量
五木拉麵
一把
蛋
一個
太白粉
三湯匙
水（與太白粉）
適量
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1 取一鍋冷水將筍絲、紅蘿蔔絲、雞骨(燙過的)、泡發的香菇放入煮滾 -
2 湯滾後再加入雪白菇、鴻喜菇繼續滾約十分鐘，再加入太白粉水，接著打個蛋花，加入煮好的麵裏即可享用
小撇步
筍絲一定要用冷水湯來煮喔!不然會苦
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