筍干湯麵

筍干泡水瀝乾切大段備用。 喬麥麵一小捆一人份。 秀珍菇洗淨瀝乾切大段備用。

少許油下鍋，放筍干中小火炒香，續放秀珍菇炒香，加水適量去悶煮，滾 了以後，掀蓋加手工豆鼓、喬麥麵折 兩段，用筷子把麵稍微撥開，才不會 黏成一坨。 中小火續煮，煮至麵快軟時，加餛飩 續煮一會，餛飩熟了加匈牙利辣椒粉、鹽拌勻煮一會適味道即可。 心靜無塵🐤