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家常料理系列- 滷牛腱

家常料理系列- 滷牛腱

描述

好吃的家常料理又一發「滷牛腱」,這次用的是美國牛腱心,牛腱心是牛腱中最好吃的部位,滷牛腱可以熱吃冷吃,可以晚餐吃、下酒菜吃、零嘴兒吃,讓你一口接一口停不下嘴啊。
【達米肉鋪】 https://www.da-meat.com/
【達米FB】 https://www.facebook.com/dameater/

103 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 食材

    食材

  • 加入少許油熱鍋,加入洋蔥、蔥、薑、辣椒、蒜頭、月桂葉、八角,爆炒約五分鐘。

    加入少許油熱鍋,加入洋蔥辣椒頭、月桂葉、八角,爆炒約五分鐘。

  • 加入牛腱心、醬油、米酒、水、辣豆腐乳、甜酒釀豆腐乳,中小火燉煮90分鐘。

    加入牛腱心、醬油、米酒、水、辣豆腐乳、甜酒釀豆腐乳,中小火燉煮90分鐘。

  • 燉煮90分鐘後,蓋鍋蓋浸泡30分鐘。

    燉煮90分鐘後,蓋鍋蓋浸泡30分鐘。

  • 完成!放涼後切片,冷藏後冰吃也很好吃喔!

    完成!放涼後切片,冷藏後冰吃也很好吃喔!

小撇步

1.常用的豆瓣醬用豆腐乳代替味道更加濃郁推薦給大家。
2.食譜出處推薦【達米肉鋪】 https://www.da-meat.com/blog-detail/家常料理系列-滷牛腱-i.81

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