滷牛腱 簡單調味,品嚐原汁牛肉~

滷牛腱


minilala
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簡單調味,品嚐原汁牛肉~

食材
2條
1碗
半碗
1顆
2小匙
適量
  • 1
    去除牛腱心外層的油膜,放入一鍋冷水中,待水滾取出並切大塊
  • 2
    另取一鍋, 放入牛腱塊,加入所有調味料, 倒水蓋過食材,加蓋煮滾
  • 3
    煮滾後轉小火燉30分鐘,熄火浸泡2小時入味,再以瓦斯直火或電鍋燉煮至所需的軟嫩度即可
小撇步

可將多煮的牛腱和滷汁分開冷凍保存, 需要時取出退冰即可食用

2019/10/12 發表 777 瀏覽
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