滷牛腱
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簡單調味，品嚐原汁牛肉～
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1去除牛腱心外層的油膜，放入一鍋冷水中，待水滾取出並切大塊
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2另取一鍋, 放入牛腱塊，加入所有調味料， 倒水蓋過食材，加蓋煮滾
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3煮滾後轉小火燉30分鐘，熄火浸泡2小時入味，再以瓦斯直火或電鍋燉煮至所需的軟嫩度即可
小撇步
可將多煮的牛腱和滷汁分開冷凍保存, 需要時取出退冰即可食用
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