Catherine 嚮法廚房 34 食譜 501 粉絲 追蹤 椰子油料理~日式咖哩 描述 不需要使用添加物過多的咖哩塊,椰子油獨特的香氣讓這道日式咖哩更有風味也更健康! 29 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 豬肉(梅花肉) 650克 洋蔥 1顆 馬鈴薯 1顆 紅蘿蔔 1條 花椰菜 少許 蘋果 半顆 椰子油 1大匙 奶油 1大匙 咖哩粉 1大匙 麵粉 1大匙 鹽 1小匙 熱開水 500cc 步驟 豬肉切塊狀川燙洗淨,蔬菜切塊備用。 開小火將奶油融化,加入麵粉以及咖哩粉拌炒混合後起鍋,放在一旁備用。 椰子油放入,與洋蔥拌炒至軟化。 加入豬肉拌炒三分鍾 加入紅蘿蔔,馬鈴薯拌炒後倒入熱水,燉煮20分鐘。 利用燉煮時,將蘋果切小塊,用調理棒打成蘋果泥。 20分鐘過後,加入一開始炒好的咖哩粉,以及蘋果泥,鹽巴調味。最後再煮10分鐘,讓咖哩入味,加入燙熟的花椰菜裝飾,即可上桌。 小撇步 1. 蘋果泥可增加天然的甜味及香氣 2. 希望咖喱味道更濃郁,可於最後多加一點咖哩粉。 3. 可撒上一點葡萄乾,小孩更喜歡! 7,787 瀏覽 2019/06/13 發表