泰式海鮮生菜沙拉

Chang Yiyin
43 食譜 56 粉絲

描述

炎熱的夏天,來個酸酸辣辣的涼拌海鮮生菜沙拉,喝杯啤酒。夏天就是要這樣!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

3根
1盒
5朵
6根
3顆
10顆
3顆
1盒
2尾
10克
30c.c
1小把
15顆
1瓶

步驟

  • 要準備的食材滿多的,但是美味是值得期待的。

    要準備的食材滿多的,但是美味是值得期待的。

  • 將蒜頭、紅蔥頭、薄荷2朵、辣椒切碎,香菜梗切碎,香菜葉的部份切小段,另外裝盤備用。

    將蒜頭、紅蔥頭、薄荷2朵、辣椒切碎,香菜梗切碎,香菜葉的部份切小段,另外裝盤備用。

  • 將檸檬擠汁並將紅蔥頭、蒜、香菜梗、辣椒、薄荷、糖拌勻,再加入魚露調成泰式酸辣醬汁。

    將檸檬擠汁並將紅蔥頭、蒜、香菜梗、辣椒、薄荷、糖拌勻,再加入魚露調成泰式酸辣醬汁。

  • 將小黃瓜用滾刀切塊,洋蔥切細後泡在礦泉水裡再加些冰塊冰鎮,蕃茄對切,玉米筍對切後煮熟放涼,備用。

    將小黃瓜用滾刀切塊,洋蔥切細後泡在礦泉水裡再加些冰塊冰鎮,蕃茄對切,玉米筍對切後煮熟放涼,備用。

  • 將透抽與蝦燙熟後,用礦泉水加冰塊冰鎮約10分鐘。將蝦殼去除,只留蝦殼的尾段部份。

    將透抽與蝦燙熟後,用礦泉水加冰塊冰鎮約10分鐘。將蝦殼去除,只留蝦殼的尾段部份。

  • 將所有食材混合攪拌均勻即可,再將另外3朵薄荷擺上即可。看起來很可口吧!

    將所有食材混合攪拌均勻即可,再將另外3朵薄荷擺上即可。看起來很可口吧!

小撇步

洋蔥可泡水久ㄧ點,去除辛辣味;透抽與蝦泡冰水可以更有彈性,口感更好。如果不想撥蝦殼,可以用蝦仁試試!

1.5 萬 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Chang Yiyin
43 食譜 56 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

薑母鴨 梅子酒 燉牛肉 馬鈴薯燉肉 新餐肉 雪q餅 鴨賞 紅燒牛肉 蝦子 部隊鍋 蒜頭雞湯 鮭魚 植物肉 東坡肉 滷豬腳 回鍋肉 雞胸肉 鳳梨蝦球 米餅 米糕 潤餅 泡菜鍋 櫻花蝦 發糕 桂圓紅棗茶 紅燒肉 砂鍋魚頭 豬腳 壽喜燒 鱸魚 水餃 紅燒獅子頭 糖醋魚 脆皮燒肉 糖醋排骨 刈包 梅干扣肉 香菇雞湯 紅豆湯 牛排 蒜頭雞 滷味 鳳梨 麻油雞 蘿蔔糕 羊肉爐 鹽水雞 石斑魚 新豬肉 滴雞精