【古早味】炸米糕
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每次去炸粿店一定必點炸米糕，外酥內糯、沾上古早味醬油鹹鹹甜甜非常好吃！
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1圓糯米洗淨泡水靜置3個小時。 -
2泡好的糯米加入水煮熟，趁熱拌入砂糖。
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3模具刷上一層油。
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4放入糯米壓整齊，送進冰箱冷藏定型。
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5把粉漿依照包裝指示調好。（粉水比約為1:7）
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6再加入一大匙的油攪勻。
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7米糕切成適當大小，裹上麵糊備用。
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8起油鍋，將麵糊滴落後，會快速浮起就可以下米糕。
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9將米糕下油鍋炸至金黃。
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10完成！
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