榨菜肉絲炒豆干

草莓海豚的鮮滋味
280 食譜 805 粉絲

超下飯的家常菜,愛吃辣的還可以再點綴一些辣椒絲,顏色更漂亮喔!

份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

1.5顆
適量
5塊
3根
少許
  • 所有材料集合!!

    所有材料集合!!

  • 榨菜洗一下,先切薄片

    榨菜洗一下,先切薄片

  • 再切細絲 (視榨菜鹹度,過1-2次水)

    再切細絲 (視榨菜鹹度,過1-2次水)

  • 豆干也是先對開,再切絲

    豆干也是先對開,再切絲

  • 起油鍋(一點點油) 先將豆干炒香

    起油鍋(一點點油) 先將豆干炒香

  • 加入三層肉絲

    加入三層肉絲

  • 拌炒,順便榨一下三層肉絲的油

    拌炒,順便榨一下三層肉絲的油

  • 加入榨菜拌炒

    加入榨菜拌炒

  • 加入一點點糖,才不會只有榨菜的死鹹

    加入一點點糖,才不會只有榨菜的死鹹

  • 加入蔥段拌炒 (愛吃辣的可以在此時一併加入辣椒絲)

    加入蔥段拌炒 (愛吃辣的可以在此時一併加入辣椒絲)

  • 蔥段炒軟,即可起鍋

    蔥段炒軟,即可起鍋

小撇步

榨菜的鹹度不一,所以一定要先試一下味道,以免太鹹

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