榨菜肉絲炒豆乾
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食材
榨菜（切絲）
1.5顆
豆乾（切絲）
5-6片
里肌肉（切絲）
150克
青蔥（切段）
1株
蒜頭（蒜末）
2-3瓣
辣椒🌶️（切絲）
1隻
醃料
醬油
1匙
太白粉
少許
米酒
1匙
調味
糖
1大匙
黑胡椒粉
適量
-
1備料、榨菜泡水後擰乾切絲，豆乾洗淨川燙後切片，青蔥切段，蒜頭切末，辣椒切小段（不吃辣可去籽），里肌肉洗淨切絲加入醃料醃10-15分鐘備用！ -
2起油鍋放入里肌肉炒至肉變白撈起放置一旁備用，接著放入蒜末、蔥段及辣椒爆香，炒香後依續放入榨菜、豆乾及里肌肉拌炒，加入少許糖及胡椒粉調味即完成！
小撇步
✨每款榨菜鹹度不同，調味方面依照各人口味調整唷！不吃辣的人記得辣椒最後放入點綴就好囉！