榨菜肉絲炒豆乾

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食材

榨菜(切絲) 1.5顆
豆乾(切絲) 5-6片
里肌肉(切絲) 150克
青蔥(切段) 1株
蒜頭(蒜末) 2-3瓣
辣椒🌶️(切絲) 1隻
醃料
醬油 1匙
太白粉 少許
米酒 1匙
調味
1大匙
黑胡椒粉 適量
  • 1 備料、榨菜泡水後擰乾切絲,豆乾洗淨川燙後切片,青蔥切段,蒜頭切末,辣椒切小段(不吃辣可去籽),里肌肉洗淨切絲加入醃料醃10-15分鐘備用!
  • 2 起油鍋放入里肌肉炒至肉變白撈起放置一旁備用,接著放入蒜末、蔥段及辣椒爆香,炒香後依續放入榨菜、豆乾及里肌肉拌炒,加入少許糖及胡椒粉調味即完成!
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小撇步

✨每款榨菜鹹度不同,調味方面依照各人口味調整唷!不吃辣的人記得辣椒最後放入點綴就好囉!

2016/11/12 發表 2,996 瀏覽

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