(純素)黑芝麻醬餅乾


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只要4種材料拌一拌,就能做出好吃的餅乾,口感酥酥的類似方塊酥,因為沒有任何奶蛋成分,是純素者也可以享用的點心

份量
4 人份
時間
180 分鐘
食材
  • 1
    將植物油、黑芝麻醬及糖粉倒入,攪拌均勻。
  • 2
    分批倒入低筋麵粉,邊倒邊拌勻,直到沒有粉狀,呈現團狀
  • 3
    用一張烘焙紙,將麵團放在上面,包裹起來,揉成圓柱狀,連同烘焙紙,一起放入冰箱冷凍庫,凍至2~3個小時。 因為加植物油的關係,放冷凍再久都不會完全變硬,此步驟只是讓材料不會鬆散。
  • 4
    預熱烤箱,轉至160度,此時將麵團以0.5公分寬度切片,平放在烤盤。
  • 5
    送至烤箱烤約20分鐘(視各家烤箱狀況增減,第一次做最好顧一下爐)。 剛烤好很酥鬆,移動容易散掉,可以放涼些再挪動
小撇步

1、炒菜用的油皆可,不要使用味道太重的即可(如苦茶油、亞麻子油等)
2、改用白芝麻醬的話,植物油的量可以減少5g,或增加麵粉量,多個10~20g。

2019/06/10 發表 7,626 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • katey Lin
    katey Lin

    如果沒有芝麻醬,只有芝麻粉,那份量要多量??

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