百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
好泰!Good Thai!
17 食譜 330 粉絲

【好泰廚房】新加坡肉骨茶

【好泰廚房】新加坡肉骨茶

描述

新加坡肉骨茶屬於福建作法,和馬來西亞作法不同的地方是有濃厚大蒜和黑胡椒的香氣,入口時味道比較辛辣,湯頭味道和濃鬱的茶很像,排骨小火慢燉,軟中帶Q的嚼勁,另外可搭配油條或飯粒,泡在湯汁裡將湯汁的精華吸收後,軟軟的口感加上湯頭獨特的辛辣味道,非常特別。

336 說讚

食材

中藥包
調味料
沾醬

步驟

  • 將排骨切成4公分長塊,洗淨,放入滾水川燙,撈起洗淨備用。

  • 將中藥材裝入中要袋封緊。

  • 中藥包放入3000cc水煮滾,以中火煮一小時,再加入排骨煮1小時至排骨軟爛。

  • 撈出材料包,加入調味料,肉骨茶可與油條白飯配食。※ 若不想湯汁顏色太深,可以不要加黑醬油。

小撇步

好泰!Good Thai!部落格:
http://goodthai100.blogspot.tw/
Facebook粉絲頁: 好泰!Good Thai!
http://www.facebook.com/goodthai100

1.7 萬 瀏覽
avatar
好泰!Good Thai! 17 食譜 330 粉絲

百惠老師累積30多年烹飪經驗,和10幾年烹飪教學經驗,對百惠老師來說,創作料理是一件非常快樂的事,曾遠赴泰國、印尼、新加坡與當地主廚學習南洋料理,曾在是泰式餐廳的行政主廚,也曾出版泰式料理食譜《吃進一頭大象》,一直希望藉由網路推廣泰式料理的美味。於是成立了「好泰!Good Thai」,主要分享南洋美食美味所在。 FB粉絲頁:好泰 Good Thai

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 餅乾 馬鈴薯 雞胸肉 麻婆豆腐 金針菇 四季豆 三杯雞 菠菜 瓜仔肉 香菇雞湯 糖葫蘆 湯麵 豆腐 酸辣湯 高麗菜飯 南瓜 竹筍 地瓜 蕃茄燉牛肉 排骨 低脂高蛋白 家常菜 雞肉 茄子 馬鈴薯燉肉 炒飯 蒸蛋 雞湯 炒麵 花椰菜 小黃瓜 鮭魚 打拋豬 台式泡菜 白菜滷 櫛瓜 早餐 玉米濃湯 滷肉 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 番茄 杏鮑菇 粽子 義大利麵 糖醋排骨 高麗菜 娃娃菜