梅香蒜味小黃瓜-夏日料理

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食材

數條
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 小黃瓜洗淨後,用熱水川燙約10秒,去除表面農藥、細菌及雜質等等。

    小黃瓜洗淨後,用熱水川燙約10秒,去除表面農藥、細菌及雜質等等。

  • 依照個人喜好,將小黃瓜切段或切片皆可,胡蘿蔔切成與小黃瓜相同的大小,撒上約2小匙鹽巴,混合均勻後靜置約30分鐘至1小時。

    依照個人喜好,將小黃瓜切段或切片皆可,胡蘿蔔切成與小黃瓜相同的大小,撒上約2小匙鹽巴,混合均勻後靜置約30分鐘至1小時。

  • 待小黃瓜出水之後,用清水洗淨。

    待小黃瓜出水之後,用清水洗淨。

  • 依照個人喜好,加入蒜末、糖、辣椒、梅子和梅汁(可用醋取代)

    依照個人喜好,加入蒜末、糖、辣椒、梅子和梅汁(可用醋取代)

  • 混合均勻後可先試吃味道,滿意了再密封放入冰箱,冰冰涼涼才好吃。

    混合均勻後可先試吃味道,滿意了再密封放入冰箱,冰冰涼涼才好吃。

  • 要食用時再從冰箱拿出來,夏天吃非常開胃唷!

    要食用時再從冰箱拿出來,夏天吃非常開胃唷!

小撇步

❣️鹽巴不要加太多,才不會過鹹,加鹽後出的水一定要洗乾淨!

❣️調味好記得先試口味再進冰箱,鹹淡依個人喜好。

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