【厚生市集】肉末燒油豆腐
食材
油豆腐
油豆腐
絞肉
100克
蔥
1根
辣椒
1條
蒜頭
3顆
太白粉水
少許
水
150㏄
「調味」雞粉
1/2小匙
「調味」砂糖
1小匙
「調味」醬油
1小匙
-
1 辣椒切末，蒜頭去皮拍碎，蔥1/2切段、1/2切細；太白粉調水。
-
2 煮一鍋水沸騰後，油豆腐川燙一下，撈起瀝乾。
-
3 起油鍋，爆香蒜末後加入絞肉拌炒出香氣。
-
4 下油豆腐、蔥段、辣椒末略翻炒，加水、調味料拌勻，小火燜煮10分鐘後勾薄芡，起鍋前灑上蔥花即可。
討論共 0 則