紅燒玉米腱子肉 宸愉 23 食譜 103 粉絲 追蹤 91 說讚 一起做 讚 收藏 描述 如果偏好瘦一點的肉,不妨試試和玉米一起紅燒的豬腱肉 滷煮的時間長,肉的口感不柴又會Q 加一些鳥蛋或水煮蛋一起煮,整鍋上桌快又方便 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 豬腱肉 600g 玉米 2隻 鳥蛋 10~15顆 蒜頭片 5顆 薑片 6~8片 辣椒 1隻 蔥 2支 醃肉汁 米酒 一匙 胡椒 1小匙 鹽 1小匙 糖 1匙 太白粉 1匙 醬油 1匙 紅燒調味 砂糖 3大匙 醬油 3匙 醬油膏 2匙 米酒 2匙 鮮味精 1小匙 水 1000cc 看全部食材 步驟 豬腱肉切塊,可以請肉飯幫忙切好,洗一下後放醃肉材料醃漬一下 玉米切片洗乾淨,蒜頭片跟薑片下鍋爆香,醬油從鍋旁倒入熗燒一下,在下砂糖,讓糖融化後下醃製的豬腱肉 翻炒到豬肉裹上醬色,在放玉米和鳥蛋,下酒,在加一大碗水去燒,燒到收汁,留點湯汁澆飯 起鍋前辣椒去籽切片丟進去拌一下就可以出鍋了 7,964 瀏覽 2019/06/08 發表