蠔油牛肉炒球芽甘藍


人妻廚房日誌-Mandy
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今天來分享一下,隨便湊湊的球芽甘藍菜菜,上次加雞片,這次使用牛五花火鍋肉片~

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
主食材
醃牛肉
1/2大匙
1/2大匙
  • 1
    準備好以上食材
  • 2
    1.球芽甘藍清洗後,將蒂頭切除再對半切 2.起水鍋煮滾加入1茶匙海鹽及少許橄欖油,放入球芽甘藍川燙個2~3分鐘,撈起瀝乾備用
  • 3
    起油鍋下壓碎的蒜頭及紅蘿蔔絲爆香
  • 4
    下醃好的牛五花利用竹筷拌炒
  • 5
    炒至牛五花約8~9分熟,加入蠔油拌炒均勻
  • 6
    接著下川燙好的球芽甘藍拌炒
  • 7
    讓球芽甘藍都沾附蠔油醬,即可盛盤
  • 8
    上桌囉!
  • 9
    再來一個視角
  • 10
    再近一點
小撇步

現在如有買紅蘿蔔煮咖哩或湯,會留一點切絲或小丁,然後用保鮮膜包起來放冷凍庫,隨時要配色都有,而且冷凍過也易熟

2019/06/07 發表 3,155 瀏覽
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