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人妻廚房日誌-Mandy
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蠔油牛肉炒球芽甘藍

蠔油牛肉炒球芽甘藍

描述

今天來分享一下,隨便湊湊的球芽甘藍菜菜,上次加雞片,這次使用牛五花火鍋肉片~

148 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

主食材
醃牛肉

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 1.球芽甘藍清洗後,將蒂頭切除再對半切
2.起水鍋煮滾加入1茶匙海鹽及少許橄欖油,放入球芽甘藍川燙個2~3分鐘,撈起瀝乾備用

    1.球芽甘藍清洗後,將蒂頭切除再對半切 2.起水鍋煮滾加入1茶匙海鹽及少許橄欖油,放入球芽甘藍川燙個2~3分鐘,撈起瀝乾備用

  • 起油鍋下壓碎的蒜頭及紅蘿蔔絲爆香

    起油鍋下壓碎的頭及紅蘿蔔絲爆香

  • 下醃好的牛五花利用竹筷拌炒

    下醃好的牛五花利用竹筷拌炒

  • 炒至牛五花約8~9分熟,加入蠔油拌炒均勻

    炒至牛五花約8~9分熟,加入蠔油拌炒均勻

  • 接著下川燙好的球芽甘藍拌炒

    接著下川燙好的球芽甘藍拌炒

  • 讓球芽甘藍都沾附蠔油醬,即可盛盤

    讓球芽甘藍都沾附蠔油醬,即可盛盤

  • 上桌囉!

    上桌囉!

  • 再來一個視角

    再來一個視角

  • 再近一點

    再近一點

小撇步

現在如有買紅蘿蔔煮咖哩或湯,會留一點切絲或小丁,然後用保鮮膜包起來放冷凍庫,隨時要配色都有,而且冷凍過也易熟

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人妻廚房日誌-Mandy 1,011 食譜 7,024 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

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