蠔油牛肉炒球芽甘藍
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今天來分享一下，隨便湊湊的球芽甘藍菜菜，上次加雞片，這次使用牛五花火鍋肉片～
份量
3
人份
時間
10
分鐘
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1準備好以上食材 -
21.球芽甘藍清洗後，將蒂頭切除再對半切 2.起水鍋煮滾加入1茶匙海鹽及少許橄欖油，放入球芽甘藍川燙個2～3分鐘，撈起瀝乾備用
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3起油鍋下壓碎的蒜頭及紅蘿蔔絲爆香
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4下醃好的牛五花利用竹筷拌炒
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5炒至牛五花約8～9分熟，加入蠔油拌炒均勻
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6接著下川燙好的球芽甘藍拌炒
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7讓球芽甘藍都沾附蠔油醬，即可盛盤
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8上桌囉！
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9再來一個視角
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10再近一點
小撇步
現在如有買紅蘿蔔煮咖哩或湯，會留一點切絲或小丁，然後用保鮮膜包起來放冷凍庫，隨時要配色都有，而且冷凍過也易熟
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