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viola料理師
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牛肉炒球芽甘藍

牛肉炒球芽甘藍

描述

球芽甘藍脆口清甜,配上牛肉一起炒,風味很好!這個快炒料理當年菜,也滿適合的喔!
Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
高人氣的家常菜!
https://goo.gl/fh7yrw

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
牛肉醃料

步驟

  • 準備動作:1.球芽甘藍洗淨切對半,入滾水中,川燙4分鐘,取出瀝乾水分。2.牛里肌切片。3.蒜頭切片,辣椒切片,薑切絲。

    準備動作:1.球芽甘藍洗淨切對半,入滾水中,川燙4分鐘,取出瀝乾水分。2.牛里肌切片。3.頭切片,辣椒切片,切絲。

  • 牛肉先醃製(醬油1小匙,米酒1小匙,糖1/2小匙,玉米粉1大匙)混合抓勻。

    牛肉先醃製(醬油1小匙,米酒1小匙,糖1/2小匙,玉米粉1大匙)混合抓勻。

  • 鍋裡放入1大匙油,中火加熱,鍋熱後加入牛肉片,煎至半熟。

    鍋裡放入1大匙油,中火加熱,鍋熱後加入牛肉片,煎至半熟。

  • 就可以加入球芽甘藍,蒜片,辣椒片,薑絲,拌炒一下,下調味料(醬油,辣豆瓣,糖)拌炒至醬汁濃稠,最後起鍋前才沿著鍋邊加入烏醋,就可以起鍋囉~

    就可以加入球芽甘藍,片,辣椒片,絲,拌炒一下,下調味料(醬油,辣豆瓣,糖)拌炒至醬汁濃稠,最後起鍋前才沿著鍋邊加入烏醋,就可以起鍋囉~

  • 美味上桌!!

    美味上桌!!

小撇步

*牛肉選擇有點厚度的會比較有口感喔!
*球芽甘藍在美式大賣場有賣。

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viola料理師 775 食譜 9,316 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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