Yumi 6 食譜 26 粉絲 追蹤 海鮮炒球芽甘藍 #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 #葉菜 19 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 四色彩椒(紅黃紫綠) 四色各一半的量 球芽甘藍 約8顆切半 蝦子 看個人喜好 蛤蜊 看個人喜好 蒜末 約二顆切碎 橄欖油 適量 步驟 彩椒洗淨切塊或長條狀都可以 球芽甘藍切半 二顆蒜切末 蝦子留頭身體剝殼 開背去腸泥 蛤蜊泡鹽水吐沙 我都是前一晚就泡了 我覺得這樣比較乾淨 橄欖油爆香蒜末 下彩椒甘藍一起稍微拌炒一下 下蝦子跟蛤蜊蓋鍋蓋悶1~2分鐘 不用加鹽 因為蛤蜊本身就有鹹了 蝦子變紅 蛤蜊開口 就可以起鍋囉~ 希望大家喜歡 小撇步 彩椒甘藍稍微炒一下就好 因為後面還會跟蝦子蛤蜊一起悶一下 如果前面炒太久的話 後面悶完就沒有爽脆的口感了唷 1.1 萬 瀏覽 2020/02/25 發表