海鮮炒球芽甘藍


Yumi
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食材
四色各一半的量
約8顆切半
看個人喜好
看個人喜好
約二顆切碎
適量
  • 1
    彩椒洗淨切塊或長條狀都可以 球芽甘藍切半 二顆蒜切末
  • 2
    蝦子留頭身體剝殼 開背去腸泥 蛤蜊泡鹽水吐沙 我都是前一晚就泡了 我覺得這樣比較乾淨
  • 3
    橄欖油爆香蒜末
  • 4
    下彩椒甘藍一起稍微拌炒一下
  • 5
    下蝦子跟蛤蜊蓋鍋蓋悶1~2分鐘 不用加鹽 因為蛤蜊本身就有鹹了
  • 6
    蝦子變紅 蛤蜊開口 就可以起鍋囉~ 希望大家喜歡
小撇步

彩椒甘藍稍微炒一下就好
因為後面還會跟蝦子蛤蜊一起悶一下
如果前面炒太久的話
後面悶完就沒有爽脆的口感了唷

2020/02/25 發表 2,196 瀏覽
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