彩蔬蘆筍炒蛋
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夏天到了，冰箱裡有吃不完的蘆筍， 拿來快炒就可變為一道菜~
蘆筍清脆鮮甜，夏天吃除了爽口也富含營養，加入冰箱常備有的雞蛋，再來點紅蘿蔔片增添色彩，自己動手做快速又簡單喔!😀
份量
2
人份
時間
10
分鐘
熱量
-
1先起油鍋小火炒香切好的紅蘿蔔片，再接著下切段的蘆筍，倒出備用。 -
2原鍋加一匙油，下兩顆蛋打成的蛋液，先不要急著馬上翻 。
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3等蛋液邊緣開始要變熟，用鍋鏟以繞圈圈方式做成炒蛋 。
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4下蘆筍跟紅蘿蔔，加點蒜末一起炒香，加少量的水，加鹽調味即完成囉！
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5炒好的蘆筍清甜脆口，跟蛋搭配起來意外的清爽，清炒不油膩很適合夏天吃😀
小撇步
1.蘆筍要細莖的品種比較好吃，如果買到粗的可從中間剖半。
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