彩蔬蘆筍炒蛋 夏天到了,冰箱裡有吃不完的蘆筍, 拿來快炒就可變為一道菜~ 蘆筍清脆鮮甜,夏天吃除了爽口也富含營養,加入冰箱常備有的雞蛋,再來點紅蘿蔔片增添色彩,自己動手...

彩蔬蘆筍炒蛋


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夏天到了,冰箱裡有吃不完的蘆筍, 拿來快炒就可變為一道菜~

蘆筍清脆鮮甜,夏天吃除了爽口也富含營養,加入冰箱常備有的雞蛋,再來點紅蘿蔔片增添色彩,自己動手做快速又簡單喔!😀

歡迎參考其他食譜:
https://icook.tw/users/158e41d45655d882/recipes

份量
2 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
2顆
酌量
依喜好
  • 1
    先起油鍋小火炒香切好的紅蘿蔔片,再接著下切段的蘆筍,倒出備用。
  • 2
    原鍋加一匙油,下兩顆蛋打成的蛋液,先不要急著馬上翻 。
  • 3
    等蛋液邊緣開始要變熟,用鍋鏟以繞圈圈方式做成炒蛋 。
  • 4
    下蘆筍跟紅蘿蔔,加點蒜末一起炒香,加少量的水,加鹽調味即完成囉!
  • 5
    炒好的蘆筍清甜脆口,跟蛋搭配起來意外的清爽,清炒不油膩很適合夏天吃😀
小撇步

1.蘆筍要細莖的品種比較好吃,如果買到粗的可從中間剖半。

2019/06/05 發表 1,636 瀏覽
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