成功率百分之百的焦糖香草布丁
描述
簡單幾步驟就能完成的焦糖布丁！不加一滴鮮奶油卻跟烤布蕾一樣滑嫩！
份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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先做焦糖液！將砂糖和水一起加入，過程中不需要攪拌！千萬不能攪拌！搖動鍋子就可以了，並將焦糖液一直煮至琥珀色就可以關火倒入容器中了！
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把蛋打入容器中攪散。
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接下來加熱牛奶，把牛奶倒入鍋中，加入砂糖、香草精。加熱至砂糖完全融化就好囉～
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把加熱好的牛奶加入蛋液裡攪拌均勻，注意牛奶的溫度不要過高，不然就變蛋花湯了。
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攪拌好的布丁液過篩3次就可以裝入容器進烤箱烤了～烤箱的溫度大約140～150度，烤45分鐘。
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出爐啦～放涼後拿進冰箱冰好就可以吃了
