沙茶牛肉燴飯🍛

銘麒媽媽
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描述

熱炒系,快炒上桌。重口味,秒殺白飯😎

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

300克
100克
1枝量
1大匙
適量
5碗
醃料
2.5大匙
1大匙
1小匙
1大匙

步驟

  • 牛肉片先切成適當小口。用醃料組抓勻醃一下。
醃肉時間,切蔥花及蒜末。
空心菜洗淨切段。
勾芡的太白粉水以1大匙太白粉兌2大匙水調開備用。
前置作業準備好,以便熱炒上桌。

    牛肉片先切成適當小口。用醃料組抓勻醃一下。 醃肉時間,切蔥花及蒜末。 空心菜洗淨切段。 勾芡的太白粉水以1大匙太白粉兌2大匙水調開備用。 前置作業準備好,以便熱炒上桌。

  • 炒菜鍋下2大匙油,大火炒牛肉片,炒至8分熟先盛盤。

    炒菜鍋下2大匙油,大火炒牛肉片,炒至8分熟先盛盤。

  • 鍋中餘油炒香蔥花及蒜末。

    鍋中餘油炒香蔥花及蒜末。

  • 放入空心菜,加水1.5米杯水,翻拌煮2分鐘煮軟青菜,再加太白粉水(下鍋前要再筷子調勻一下,以免結塊)勾芡拌勻。

    放入空心菜,加水1.5米杯水,翻拌煮2分鐘煮軟青菜,再加太白粉水(下鍋前要再筷子調勻一下,以免結塊)勾芡拌勻。

  • 最後加入先前8分熟牛肉片翻拌一下即可上桌,喜歡吃辣再這步驟加辣椒末一起翻拌,味道更讚~😋

    最後加入先前8分熟牛肉片翻拌一下即可上桌,喜歡吃辣再這步驟加辣椒末一起翻拌,味道更讚~😋

  • 淋在白飯上,開動❤❤❤

    淋在白飯上,開動❤❤❤

  • 銘麒媽媽雞婆分享時間:
時常白色杯子用久了都會有些茶漬汙垢洗不太掉(如圖),朋友分享了個不太花錢的小妙招。

    銘麒媽媽雞婆分享時間: 時常白色杯子用久了都會有些茶漬汙垢洗不太掉(如圖),朋友分享了個不太花錢的小妙招。

  • 杯子內有少量水,廢牙刷用塩加牙膏,沾濕刷汙垢處。

    杯子內有少量水,廢牙刷用塩加牙膏,沾濕刷汙垢處。

  • 等一會兒再沖洗,會發現跟剛買時一樣bling bling ~
如果確定要換掉杯子,舊杯子也可拿來裝小盆栽,賞心悅目呢~

    等一會兒再沖洗,會發現跟剛買時一樣bling bling ~ 如果確定要換掉杯子,舊杯子也可拿來裝小盆栽,賞心悅目呢~

小撇步

*牛肉片要在最後步驟空心菜煮軟才加,避免一起燒煮太久會太老硬。

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