沙茶牛肉燴飯
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
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1將醃過的牛肉先入鍋炒至8分熟即先盛起
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2熱鍋,炒香洋蔥,再下蒜末及辣椒段拌炒出香味,再下香菇一同炒
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3同上鍋,先放入一大匙沙茶醬一同炒香
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4炒香後,倒入自來高湯煮滾後,再加入甜豆及牛肉
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5接著下沙茶醬,蠔油,糖調味,再下太白粉水芶芡
小撇步
事前準備:
1.牛肉逆紋切薄片,用醃肉料醃製約10~15分
2.甜豆切半,入滾水川燙撈起備用(不需煮太久)
3.蒜頭切末,辣椒切段,洋蔥切絲,香菇切片
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