韭香烘蛋 韭菜是主角~

韭香烘蛋


三喵廚房
81 食譜 57 粉絲
收藏 29 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

韭菜是主角~

份量
8 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
270g
3個
一個
120g
10g
10g
10g
  • 1
    韭菜莖切丁,葉子的部分切約1公分的小段備用。
  • 2
    鹹蛋切碎。
  • 3
    將全部的食材放入一碗中攪拌均勻。
  • 4
    熱一鍋入少量的油,將火微調到最弱。
  • 5
    將調好的食材放入鍋內並鋪平。
  • 6
    蓋上鍋蓋燜煎,並適時的移動鍋子的位置讓火源平均分佈,這樣也比較不會讓中間焦掉,反面後顏色也會比較均勻。
  • 7
    上層蛋液都呈現凝固狀即可開蓋翻面(蓋蓋子可以讓鍋內所產生的蒸氣熱循環,有厚度的烘蛋更容易熟透)。
  • 8
    因為直徑有26公分,蛋又有厚度,所以我選擇另外加熱一支平底鍋迅速倒扣煎另外一面。
  • 9
    一樣是微火並移動鍋子的位置讓每個位置都煎到,直到輕晃烘蛋可在鍋內移動即可起鍋了。
  • 10
    此時當然是用滑的滑入盤中囉^_^
  • 11
    刀子不好切,可以用廚房剪刀剪成一份一份的,方便食用ㄛ~
2019/06/01 發表 638 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
三喵廚房
81 食譜 57 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

芒果迷迭香史雲生雞湯蛋捲泡麵牛肉麵獅王洗碗精壽喜燒壽司水波爐鮑魚3M真空保鮮盒蜂蜜洛神花虎牌電子鍋南瓜濃湯燒肉百香果普格義大利麵醬奇異果棉花糖奇亞籽冰淇淋鳳梨微波爐臭豆腐飛利浦IH電子鍋減肥餐鑄鐵鍋涼拌小黃瓜拉麵便當芭樂滷味火龍果Bosch廚師機芋頭秋葵WMF快力鍋馬卡龍檸檬披薩水果鳳梨酥素食紅豆舒肥機早午餐枸杞土豆