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 神Chi 廚房
20 食譜 101 粉絲

夜市小吃地瓜球😋😋

夜市小吃地瓜球😋😋

描述

外酥內軟Q , 來自天然地瓜的甜味
好吃的ㄧ口接一口! 🍠🍠🍠

375 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 將地瓜放進電鍋蒸熟後取出備用

    地瓜放進電鍋蒸熟後取出備用

  • 將蒸放涼後的地瓜搗成泥狀

    將蒸放涼後的地瓜搗成泥狀

  • 將所有的食材 : 地瓜粉、地瓜泥、砂糖、倒入盆中 開始攪拌均勻

    將所有的食材 : 地瓜粉、地瓜泥、砂糖、倒入盆中 開始攪拌均勻

  • 揉至麵糰成型就就可以了

    揉至麵糰成型就就可以了

  • 將麵糰搓成長條型

    將麵糰搓成長條型

  • 再切成每小段約1.5公分的小劑 即可,

    再切成每小段約1.5公分的小劑 即可,

  • 燒ㄧ鍋油, 大約170度左右可以下鍋

    燒ㄧ鍋油, 大約170度左右可以下鍋

  • ㄧ次不要炸太多顆以免黏在一起 要壓的時後也好操作, 等待地瓜球浮上來後再壓, 來回的壓 就會變的膨脹成漂亮的地瓜球了⋯😍😍

    ㄧ次不要炸太多顆以免黏在一起 要壓的時後也好操作, 等待地瓜球浮上來後再壓, 來回的壓 就會變的膨脹成漂亮的地瓜球了⋯😍😍

小撇步

❤️ Chi Chi 小丿步
❤️ ㄧ定要等到地瓜球浮上來後才能壓它 否則容易變型, 或壓破把未熟透的麵粉擠出黏鍋 和黏在其它的地瓜球!
全程小🔥炸 才能炸出漂亮又地瓜球!

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神Chi 廚房 20 食譜 101 粉絲

❤️My sense of achievement comes from the passion for cooking.🥘🥘🥘

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