蟹柳上湯西蘭花

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描述

西蘭花屬十字花科蔬菜,含有豐富的維他命C、鉀質、葉酸及膳食纖維,同時亦含豐富的鈣質。
無論是西蘭花單煮或是配合不同的食材都健康又清甜。

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

1棵
2條
3粒
半塊
300cc

步驟

  • 西蘭花洗淨切成小塊;
蟹柳解涷撕開成絲;蒜頭切成蓉。

    西蘭花洗淨切成小塊; 蟹柳解涷撕開成絲;蒜頭切成蓉。

  • 鍋內滾水,放入西蘭花川燙1分鐘後撈出備用。

    鍋內滾水,放入西蘭花川燙1分鐘後撈出備用。

  • 鍋內倒入一湯匙油,下蒜末略炒,加入水與雞湯塊煮滾後,下西蘭花和蟹柳一起煮約2分鐘即可。

    鍋內倒入一湯匙油,下蒜末略炒,加入水與雞湯塊煮滾後,下西蘭花和蟹柳一起煮約2分鐘即可。

小撇步

蟹柳可依口味換成培根、火腿、金菇或用蛋白+瑤柱絲做成賽螃蟹效果。

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