鴨油辣椒醬 花椰菜愛料理 48 食譜 157 粉絲 追蹤 60 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 描述 鴨油辣醬適合拌飯、拌麵，炒青菜也可加入一匙，此鴨油辣醬偏辣，適合愛吃辣的朋友，很刷嘴喔~~ 份量 10 人份 時間 30 分鐘 食材 鴨油 250cc 辣椒 200g 大蒜 100g 紅蔥頭 100g 蝦皮 1大匙 鹽 2茶匙 糖 1茶匙 步驟 食材大集合。 辣椒、紅蔥頭、大蒜切末。 鴨油入鍋，開小火，倒入蝦皮。 待蝦皮周圍起泡泡，將切末的辣椒、紅蔥頭、大蒜入鍋拌炒。 拌炒約2分鐘，下調味料(鹽、糖)。 炒至材料的水分收乾，大量出油(油料分離)的程度，即可出鍋裝罐。 小撇步 1、鴨油比較香，沒有鴨油可以沙拉油替代。 2、材料約可裝一斤玻璃罐一罐。 4,826 瀏覽 2019/05/29 發表
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