百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
烹飪心理治療
21 食譜 154 粉絲

煎鴨胸佐紅酒藍莓醬

煎鴨胸佐紅酒藍莓醬

描述

皮脆肉嫩

16 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

紅酒藍莓醬

步驟

  • 鴨胸冷藏解凍一天,取出室溫放置30分鐘。

  • 擦乾鴨皮,將皮煎菱格紋,抹鹽略醃10分鐘

  • 取小鍋,加入藍莓果醬跟紅酒,小火煮到濃稠,調味。

  • 中火不加油熱鍋,再次將鴨皮擦乾,皮朝下將鴨胸放入,中火煎皮面5分鐘,肉面30秒,期間油太多必須將鴨油倒出。

  • 將煎好的鴨胸放入氣炸鍋,200度4分鐘

  • 將剛煎好的鴨油+檸檬汁,取出一大匙加入醬汁,攪拌均勻

  • 取出鴨胸,略靜置後即可切片享用

    取出鴨胸,略靜置後即可切片享用

9,804 瀏覽
avatar
烹飪心理治療 21 食譜 154 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 餅乾 白菜滷 玉米濃湯 雞湯 蕃茄燉牛肉 粽子 娃娃菜 番茄 低脂高蛋白 高麗菜 花椰菜 台式泡菜 打拋豬 菠菜 豆腐 香菇雞湯 地瓜 家常菜 高麗菜飯 四季豆 糖醋排骨 雞肉 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 湯麵 杏鮑菇 排骨 竹筍 雞胸肉 櫛瓜 小黃瓜 義大利麵 南瓜 馬鈴薯 滷肉 麻婆豆腐 糖葫蘆 炒飯 雞蛋豆腐 茄子 番茄炒蛋 三杯雞 金針菇 酸辣湯 鮭魚 涼拌小黃瓜 炒麵 早餐