厚蛋饅頭 慶祝好友「捲 私房手作」喬遷特輯 NANA抹茶紅豆饅頭購自北海岸知名「捲 私房手作」,使用一番鮮鮮奶製作,不加水,冷了依舊軟Q,值得一嚐。連結:https...

厚蛋饅頭


Sera  Chen
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慶祝好友「捲 私房手作」喬遷特輯
NANA抹茶紅豆饅頭購自北海岸知名「捲 私房手作」,使用一番鮮鮮奶製作,不加水,冷了依舊軟Q,值得一嚐。連結:https://zh-tw.facebook.com/JuanSiFangShouZuo/

份量
1 人份
時間
5 分鐘
食材
2個
一大匙約20cc.
1/2小匙
  • 1
    「冷的」NANA抹茶紅豆饅頭橫切為二片(冷的才好切),蒸五分鐘
  • 2
    厚蛋可參考「嫩蛋蛋包飯_簡易塑形法」,食譜在此:https://icook.tw/recipes/274171 或以下作法
  • 3
    蛋+鹽1/2小匙打散
  • 4
    小火熱鍋後鍋裡放一小匙油倒入蛋液
  • 5
    蛋開始凝固後推至鍋邊,迅速讓所有生蛋液都觸鍋凝固,以免有些蛋老了有部分還是生的,一定要推動,不要不管它
  • 6
  • 7
    形狀大致與饅頭接近即可,不用太要求完美
  • 8
    夾在饅頭中
  • 9
    目前饅頭&蛋 有點陌生,鬆散,用保鮮膜包起來,讓他們結合在一起 避免邊吃邊掉餡(小朋友超會)
  • 10
    包幾分鐘之後再切
  • 11
    對半切
  • 12
  • 13
    共切成八等份 一口吃大小。以免一大塊擺上桌,起床氣小孩奧嘟嘟歪頭托腮說吃不下
  • 14
    切成八等份,讓小鳥胃孩子帶去學校吃&跟同學分享 孩子的同學說:哇,妳今天帶抹茶蛋糕阿
  • 15
    有像抹茶蛋糕嗎?
小撇步

今天媽咪有點太碎念...
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2019/05/29 發表 678 瀏覽
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