只有夏日才好吃的櫻花蝦絲瓜麵線


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夏天最適合來碗滋味清爽的絲瓜麵線,吃起來完全沒有負擔感。

食材
400g
15g
150g
適量
5g
1 小撮
15g
適量
  • 1
    絲瓜去皮切成半月形,泡在鹽水中10 分鐘,10 分鐘後取出瀝乾。
  • 2
    中火加熱一個深炒鍋,放入芥花油,放入薑末炒香,接著放入櫻花蝦拌炒。
  • 3
    櫻花蝦炒出香氣後,放入絲瓜一同拌炒,絲瓜稍微炒軟之後,倒入雞高湯與適量的水蓋過絲瓜,水滾後放入鹽、胡椒調味,煮約3 分鐘即可。
  • 4
    準備一個水鍋,加熱至水滾後,放入麵線煮軟,起鍋放進容器裡,並在麵線上淋上少許香油。
  • 5
    將煮好的絲瓜湯倒入麵線中組合即可。
小撇步

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2019/05/28 發表 1,907 瀏覽
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