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Sidney的廚房樂園
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椒鹽雞腿排

椒鹽雞腿排

描述

鹹香下飯的椒鹽雞腿排,
自己在料理,也很簡單!
🌸🌸🌸🌸🌸🌸
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食材

步驟

  • 雞腿排先抹上3克(約3/4小匙)食鹽, *雞腿排若太厚,可以用刀子在肉的部分劃幾刀,方便均勻受熱

    雞腿排先抹上3克(約3/4小匙)食鹽, *雞腿排若太厚,可以用刀子在肉的部分劃幾刀,方便均勻受熱

  • 再抹上紹興酒,醃漬4小時入味,

    再抹上紹興酒,醃漬4小時入味,

  • 將雞腿排煎熟,表皮煎上色

    將雞腿排煎熟,表皮煎上色

  • 切成塊狀

    切成塊狀

  • 鍋中還有剩餘的雞油,可以利用雞為繼續料理! 放入蔥白,薑泥以及蒜泥炒香

    鍋中還有剩餘的雞油,可以利用雞為繼續料理! 放入蔥白,薑泥以及蒜泥炒香

  • 放入已煎熟的切塊雞腿排,入鍋拌炒

    放入已煎熟的切塊雞腿排,入鍋拌炒

  • 拌炒至香氣釋出,放入蔥綠以及辣椒,再度拌炒

    拌炒至香氣釋出,放入蔥綠以及辣椒,再度拌炒

  • 最後放入白胡椒,拌炒均勻,即完成

    最後放入白胡椒,拌炒均勻,即完成

  • 美味的椒鹽雞腿排

    美味的椒鹽雞腿排

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Sidney的廚房樂園 350 食譜 1.3 萬 粉絲

我是Sidney, 婚後離開台灣旅居過美東,美西,現在落腳於澳洲布里斯本,經歷過放射師,營養師的醫療訓練,現在是全職的媽咪,有了家庭與孩子後,好愛好愛待在廚房裡!!跟一樣也愛待在廚房的你一起分享製作的喜悅 新書訊息 自宅獨享烘焙X小食動手做：烘焙小點X經典小食，新手也能無負擔上手！ 2022年3月18日正式出版 https://www.facebook.com/sidneysplayground

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