佃煮金針菇(日劇食譜)

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描述

還原日劇「廣告公司男子宿舍的料理日常」裡的佃煮金針菇,材料做法簡單又超級下飯,做好一盒放在冰箱當常備菜非常方便哦!

時間

15 分鐘

食材

1包
100ml
2-3片切絲
3大匙
2大匙
適量
高湯
500ml
2片

步驟

  • 金針菇切成2段後洗淨放入鍋中再倒入100ml高湯開火翻煮至略出水

    金針菇切成2段後洗淨放入鍋中再倒入100ml高湯開火翻煮至略出水

  • 加入醬油、味醂、薑絲煮至濃稠收汁

    加入醬油、味醂、薑絲煮至濃稠收汁

  • 再加入些許柴魚片或柴魚粉煮30秒即可

    再加入些許柴魚片或柴魚粉煮30秒即可

小撇步

1.可依個人口味喜好調整柴魚量,若不加也可以.
2.菇類本身會出水僅需加100ml高湯即可.

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