佃煮金針菇(日劇食譜) 我的料理實驗室 8 食譜 10 粉絲 追蹤 115 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 還原日劇「廣告公司男子宿舍的料理日常」裡的佃煮金針菇，材料做法簡單又超級下飯，做好一盒放在冰箱當常備菜非常方便哦！ 時間 15 分鐘 食材 金針菇 1包 昆布高湯 100ml 薑絲 2-3片切絲 醬油 3大匙 味醂 2大匙 柴魚片/粉 適量 高湯 水 500ml 昆布 2片 柴魚/小魚乾 適量 步驟 金針菇切成2段後洗淨放入鍋中再倒入100ml高湯開火翻煮至略出水 加入醬油、味醂、薑絲煮至濃稠收汁 再加入些許柴魚片或柴魚粉煮30秒即可 小撇步 1.可依個人口味喜好調整柴魚量，若不加也可以. 2.菇類本身會出水僅需加100ml高湯即可. 2019/05/27 發表 3,317 瀏覽
