醬炒雞丁大黃瓜

Yuki LW
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同事教我的食譜,簡易方便又下飯,我家老爺不喜歡肉太小塊~常常煮飯很兩難。明明切小一點更易入味的說⋯

時間
10 分鐘

食材

1.5付
1條
3瓣
1.5大匙
少許
少許啊
  • 雞胸肉切小丁,用調味料抓醃備用

大黃瓜洗淨去籽,切成薄片

    雞胸肉切小丁,用調味料抓醃備用 大黃瓜洗淨去籽,切成薄片

  • 大黃瓜灑點鹽抓一抓,去其澀味,放置個5分鐘,大黃瓜會出水,把多餘水份倒掉。

    大黃瓜灑點鹽抓一抓,去其澀味,放置個5分鐘,大黃瓜會出水,把多餘水份倒掉。

  • 雞丁想要軟嫩,可以抓點地瓜粉

    雞丁想要軟嫩,可以抓點地瓜粉

  • 熱油鍋

    熱油鍋

  • 將雞肉倒入鍋中,中火拌炒至9分熟

    將雞肉倒入鍋中,中火拌炒至9分熟

  • 大黃瓜下鍋~薄片很快熟,拌炒不用太久就好了,因雞肉醃過,大黃瓜也抓鹽過,就不用再調味囉

    大黃瓜下鍋~薄片很快熟,拌炒不用太久就好了,因雞肉醃過,大黃瓜也抓鹽過,就不用再調味囉

  • 好囉

    好囉

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