【南瓜米粉隨意煮】
食材
米粉
1包(兩片)
南瓜
約半顆
肉絲
適量
蝦皮
適量
香菇
4朵
芹菜
一小把
高麗菜
4-5片
白胡椒
適量
醬油
2大匙
烏醋
1大匙
水
適量
海鹽
2小匙
油
1大匙
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1 先將米粉用熱水燙過備用
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2 將香菇泡軟切絲、芹菜切段、南瓜切薄小片、高麗菜剝小片備用
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3 肉絲與香菇各用一小匙海鹽抓醃
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4 將蝦皮、香菇、肉絲放入鍋內加1大匙油炒香
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5 再加入適量胡椒、南瓜炒香，加入2大匙醬油與適量的水滾沸，讓南瓜悶軟
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6 再加入芹菜、高麗菜入鍋稍為煮一下，即可加入川燙過的米粉與1大匙烏醋拌煮入味即可
小撇步
完成後蓋住鍋蓋悶5分鐘更好吃唷！
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