開啟手機相機掃描 QR Code，
探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！
蝦膏是一種膏狀的型態，膏狀當然無法直接炒，而只能用水調開，我做的蝦醬是將蝦膏先以植物油溶開，再與蔥頭、蒜頭及蝦乾爆香，加上蠔油、魚露調味，這樣才算是完整的蝦醬。
只要一湯匙的「泰泰風暹蝦醬」＋雞蛋＋蔥花就可炒出香噴噴有鑊氣的蝦醬炒飯，如果妳堅持要用蝦膏炒飯，那也不難，只要事先把蝦膏以小火煨軟，煨軟之後再依一般炒飯的程式逐步完成即可。
Laura（蘿拉）曾長居泰國而熟悉泰式料理那種天然辛香料草的運用 回國後因與朋友分享品嚐而成為泰式料理傳授者. 之後重返泰國的餐飲職業訓練機構習得正統的技藝而正式開班授徒 在教學中所炒製的醬料深受學員的喜愛而小量手做販售，又自創品牌， 以系列產品詮釋泰國風的時尚美味。是集「研發」與「教學」於一身的泰式料理專家 粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon
繼續閱讀一起做，上傳照片鼓勵作者
茄子 高麗菜飯 排骨 台式泡菜 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆 高麗菜 金針菇 四季豆 蒸蛋 炒麵 地瓜 餅乾 家常菜 櫛瓜 炒飯 粽子 白菜滷 竹筍 雞肉 南瓜 麻婆豆腐 糖醋排骨 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 馬鈴薯 鮭魚 番茄 涼拌小黃瓜 湯麵 義大利麵 三杯雞 娃娃菜 杏鮑菇 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 打拋豬 雞湯 菠菜 豆腐 小黃瓜 玉米濃湯 早餐 滷肉 酸辣湯 雞胸肉 番茄炒蛋 花椰菜 湯
