♦泰泰風♦蝦醬炒飯

♦ 泰 泰 風 ♦
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描述

已經講過很多很多次了
『蝦膏』是由鹽巴醃漬幼蝦而成的膏狀物
很難直接拿來炒菜或炒飯
『蝦醬』是由蝦膏+多種配料而成
可以直接ㄧ湯匙就能炒菜或炒飯
從教學中了解到要自己動手調製蝦醬幾乎是不可能的事
所以 我做的『暹蝦鮮蝦醬』就又產生了

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

2顆
2碗

步驟

  • 蝦醬的製作真材又實料晶瑩剔透、看的見蝦乾

    蝦醬的製作真材又實料晶瑩剔透、看的見蝦乾

  • 教學應運而生的蝦醬

    教學應運而生的蝦醬

  • 起油鍋

    起油鍋

  • 加入雞蛋

    加入雞蛋

  • 將雞蛋炒到半熟

    將雞蛋炒到半熟

  • 加入白飯及泰泰風暹蝦醬

    加入白飯及泰泰風暹蝦醬

  • 完成囉~

    完成囉~

小撇步

♦使用泰泰風鮮蝦醬來炒飯快速又方便喔!
更多好料都在~食尚廚房泰泰風部落格
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Laura(蘿拉)曾長居泰國而熟悉泰式料理那種天然辛香料草的運用 回國後因與朋友分享品嚐而成為泰式料理傳授者. 之後重返泰國的餐飲職業訓練機構習得正統的技藝而正式開班授徒 在教學中所炒製的醬料深受學員的喜愛而小量手做販售,又自創品牌, 以系列產品詮釋泰國風的時尚美味。是集「研發」與「教學」於一身的泰式料理專家 粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon

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