鳳梨蘋果磅蛋糕

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前陣子做了鳳梨蘋果果醬,還剩很多,所以拿來做蛋糕!

食材

手工果醬 70g
無鹽奶油 70g
70g
2顆
無鋁泡打粉 1小湯匙
低筋麵粉 70g
  • 1 將奶油放在室溫等它軟化,加入糖用打蛋器打發
  • 2 打發後加入蛋(兩顆蛋要先打勻),蛋液分2-3次加入,邊攪拌邊加入
  • 3 打勻後加入果醬拌勻後,到入麵粉和泡打粉,拌勻
  • 4 倒入烤模,輕敲烤模讓空氣排出
  • 5 烤箱遇熱180度十分鐘,放入蛋糕烤30分鐘,取出放涼再切
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小撇步

1.如果果醬很甜,糖可以少放一些
2.在備料的時候,可以先預熱烤箱

2012/10/18 發表 7,460 瀏覽

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