無奶無蛋無麵粉米蔬菜煎餅
無奶無蛋無麵粉米蔬菜煎餅

清明連假第一天就開始下起綿綿細雨, 真的是清明時節雨紛紛! 打亂了所有的計畫, 計畫趕不上變化, 也因為這樣今天早上勛瑜爸才能做出沒...

食材:蓬萊米粉、植物油、海鹽、高麗菜、紅蘿蔔

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無麩質米煎餃(黏米粉/在來米粉版本)
無麩質米煎餃(黏米粉/在來米粉版本)

為了讓大家能用在地的米粉做出讓自己安心的米點心, 所以用了黏米粉/在來米粉和木薯粉/樹薯粉做出米煎餃米餡餅, 希望這份食譜對不容易買...

食材:黏米粉/在來米粉、木薯粉/樹薯粉、黏米粉、植物油、過濾水、海鹽

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無奶無蛋無麵粉燕麥夾心餅乾
無奶無蛋無麵粉燕麥夾心餅乾

當果乾碰到無麩質燕麥及蓬萊米粉時, 搖身一變成酸甜好吃的夾心餅乾…要小心, 酸酸甜甜的, 很容易會吃光,!! 勛瑜媽的無敏食堂: ...

食材:無麩質燕麥片、蓬萊米粉、葡萄乾、植物油、蔓越莓、冰糖粉、水

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無奶無蛋無麩質米貓耳朵
無奶無蛋無麩質米貓耳朵

應該有很多人覺得米麵條做法複雜, 且不容易保存吧! 所以我們把米麵條做法簡化, 做成米貓耳朵, 口感真的很像麵粉貓耳朵, 也可做成米...

食材:蓬萊米粉 (屏東農產)、台南白河蓮藕粉、植物油、海鹽、過濾水

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無奶無蛋無麵粉米蘿蔔絲餅
無奶無蛋無麵粉米蘿蔔絲餅

蘿蔔絲餅是很多人喜愛的傳統中式點心之一,有朋友許願希望我們能用米取代麵粉做出蘿蔔絲餅,許願成功了!! 米蘿蔔絲餅有著香酥的餅皮, 和...

食材:白蘿蔔一根、紅蘿蔔一些、蓬萊米粉、鹽、台南白河蓮藕粉、植物油、海鹽、過濾水

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無奶無蛋無麩質米煎餃米蒸餃
無奶無蛋無麩質米煎餃米蒸餃

很多朋友因為時間關係無法參加之前開辦的米煎餃料理課程, 也了讓對麵粉過敏的大家一解對煎餃的相思之愁,所以我將之前的米水餃米煎餃食譜做...

食材:蓬萊米粉 (屏東農產)、台南白河蓮藕粉、蓬萊米粉、植物油、過濾水、海鹽

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無奶無蛋無麵粉方塊酥
無奶無蛋無麵粉方塊酥

懷念抱著一桶裝滿麵粉方塊酥吃個不停的日子嗎? 無奶無蛋無麵粉的方塊酥有著不同的風味和香氣, 會更讓你一口接著一口停不下來! 勛瑜媽的...

食材:大燕麥片、蓬萊米粉、黑/白芝麻、植物油、糖、椰奶

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無奶無蛋無麵粉藜麥麵包
無奶無蛋無麵粉藜麥麵包

藜麥是營養價值非常高的穀物, 應用在麵包上當做早餐或點心, 會有不同於麵粉麵包或米麵包的風味, 並且很有飽足感. 勛瑜媽的無敏...

食材:有機藜麥、海鹽、無鋁泡打粉、水

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無奶無蛋無麵粉燕麥水果塔
無奶無蛋無麵粉燕麥水果塔

很多電視, 營養師, 衛教都會教導要多吃蔬菜水果, 然而對皮膚過敏的我們來說, 過多的水果對身體是一種負擔, 所以我秉持著中醫水果的...

食材:香蕉、桂格燕麥、蜂蜜、自製香草精、水果丁、蘋果汁、寒天粉

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無奶無蛋無麵粉米鬆餅(Pancake)
無奶無蛋無麵粉米鬆餅(Pancake)

奶, 蛋, 小麥, 和豆類過敏的朋友們, 懷念麥當勞的Pancake嗎? 現在可以動手做做看米製的Pancake, 你會驚訝原來米製...

食材:香蕉、蓬萊米粉、杏仁粉、葵花油、冰糖、馬鈴薯澱粉或玉米澱粉、小蘇打粉、水、檸檬汁、椰奶

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無奶無蛋無麵粉米餅乾
無奶無蛋無麵粉米餅乾

不曉得是否有人跟我一樣, 煮一餐時, 會有用不完的食材, 尤其是馬鈴薯, 天氣熱怕它發芽, 所以會多蒸一點, 但不可能一餐就用完, ...

食材:蓬萊米粉、馬鈴薯泥、椰子油、冰糖 (磨成粉狀)、可可粉 (巧克力口味,可不用)、綠茶粉(抹茶口味,可不用)

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米夏威夷Pizza(無奶無蛋無麵粉
米夏威夷Pizza(無奶無蛋無麵粉

奶, 蛋, 麵粉過敏的朋友, 很久沒吃Pizza 了吧. 用蓬萊米粉, 馬鈴薯, 和米飯就可以做出美味的米Pizza, 動手做做看吧...

食材:蓬萊米粉、馬鈴薯 (蒸熟)、白飯、植物油、自製番茄醬、新鮮鳳梨、香腸 (可不加)

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