能下酒也能宴客—蘆筍肉捲
描述
現在是蘆筍的產季，蘆筍是非常好的抗氧化蔬菜，又含有豐富纖維值，對身體很好。
但由於蘆筍容易有股「菜味」，有些人可能無法接受；而用這個方法可以成功把菜味蓋過去，變成一道人人都可接受的下酒菜、甚至是宴客料理喔！
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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先把醃料準備好，然後依照前面說的比例通通倒進去抓醃；記得玉米粉不要全倒下去，要留一點，後面還用的到
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削完皮後，把蘆筍對切，頭跟尾分開。分開的用意是因為頭端較嫩，尾端較硬，可以平均口感。 在肉片上大概放上5-6根蘆筍，塗上一點喜歡的醬料（中秋節沒用完的烤肉醬也行），然後從蘆筍那端開始捲。 記得一邊捲的同時要把蘆筍紮緊，烤的時候才不會散開；最後蘸上一點玉米粉把肉片黏緊。
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捲完放上盤子，喜歡重一點口味的可以再塗上一點烤肉醬。 然後有時間的話就用保鮮膜包起來冰進冰箱一個小時，可以讓肉片更有味道；這步驟也可以省略，那就是上完烤肉醬後就可直接進烤箱。
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沒用完的蘆筍也一起烤不浪費 烤箱設定無預熱，140度15分鐘
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完成～ 最後可灑上一點白芝麻增添風味 快動手一起做做看哦
