泡菜蘆筍肉捲

2,287 留言 3
13 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

里肌肉捲起飽滿的泡菜和蘆筍後煎得金黃微焦,吃的時候再隨意淋上一點泡菜汁,爽口又開胃的一道菜色就完成囉~很適合這樣的天氣配著冰涼的飲品一起吃~~

更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

豬里肌肉 300g
泡菜 200g
蘆筍 16根
泡菜汁 適量
醃料
醬油膏 1-1/3大匙
黑胡椒 適量
米酒 1茶匙
香油 1茶匙
  • 1材料備好。泡菜切成細絲備用。
  • 2將肉塊切成4片,隔著保鮮膜敲薄後,將醃料均勻的抹上。(抹單面即可)
  • 3起一鍋滾水並加入適量鹽,將蘆筍先川燙熟後撈起備用。
  • 4取一片里肌肉片,用沒有抹上醬料的那一面,上頭放一層泡菜絲後,放4根蘆筍,再放上一些泡菜絲捲起,收口朝下備用。
  • 5捲好的肉捲如圖。
  • 6適量油熱平底鍋,將肉捲收口朝下,中小火煎到金黃微焦後,再翻面,等肉都熟後起鍋前轉中大火快煎一下上焦色。
  • 7煎好的肉捲切成適當大小,上頭再隨意淋上一些泡菜汁,爽口又開胃的肉捲就完成嚕~~小酌的時候來上一小盤也很不錯唷:))
贊助
2013/07/29 發表 2.6 萬 瀏覽

有 13 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

不喜歡吃蘆筍,卻被布魯媽媽這道菜色深深吸引!!我一定要來做做看~

a month ago
user_avatar
作者回應

可以試試喔!很開胃好吃😊

a month ago
user_avatar

改天我也來試做看看

5 years ago
user_avatar

真得很開胃

5 years ago