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Lina /布魯媽媽
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泡菜蘆筍肉捲

泡菜蘆筍肉捲

描述

里肌肉捲起飽滿的泡菜和蘆筍後煎得金黃微焦,吃的時候再隨意淋上一點泡菜汁,爽口又開胃的一道菜色就完成囉~很適合這樣的天氣配著冰涼的飲品一起吃~~

更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛
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份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 材料備好。泡菜切成細絲備用。

    材料備好。泡菜切成細絲備用。

  • 將肉塊切成4片,隔著保鮮膜敲薄後,將[醃料]均勻的抹上。(抹單面即可)

    將肉塊切成4片,隔著保鮮膜敲薄後,將醃料均勻的抹上。(抹單面即可)

  • 起一鍋滾水並加入適量鹽,將蘆筍先川燙熟後撈起備用。

    起一鍋滾水並加入適量鹽,將蘆筍先川燙熟後撈起備用。

  • 取一片里肌肉片,用沒有抹上醬料的那一面,上頭放一層泡菜絲後,放4根蘆筍,再放上一些泡菜絲捲起,收口朝下備用。

    取一片里肌肉片,用沒有抹上醬料的那一面,上頭放一層泡菜絲後,放4根蘆筍,再放上一些泡菜絲捲起,收口朝下備用。

  • 捲好的肉捲如圖。

    捲好的肉捲如圖。

  • 適量油熱平底鍋,將肉捲收口朝下,中小火煎到金黃微焦後,再翻面,等肉都熟後起鍋前轉中大火快煎一下上焦色。

    適量油熱平底鍋,將肉捲收口朝下,中小火煎到金黃微焦後,再翻面,等肉都熟後起鍋前轉中大火快煎一下上焦色。

  • 煎好的肉捲切成適當大小,上頭再隨意淋上一些泡菜汁,爽口又開胃的肉捲就完成嚕~~小酌的時候來上一小盤也很不錯唷:))

    煎好的肉捲切成適當大小,上頭再隨意淋上一些泡菜汁,爽口又開胃的肉捲就完成嚕~~小酌的時候來上一小盤也很不錯唷:))

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Lina /布魯媽媽 659 食譜 2.5 萬 粉絲

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留言

共 3 則
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  • 不喜歡吃蘆筍,卻被布魯媽媽這道菜色深深吸引!!我一定要來做做看~

    可以試試喔!很開胃好吃😊

  • 戴黑妞
    戴黑妞

    改天我也來試做看看

  • 嚴淑芬
    嚴淑芬

    真得很開胃

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