醬燒豬肋排 這道料理的醬汁無敵下飯的,鹹甜中還帶有八角的香氣,醬汁潐在飯上可以吃上一碗飯,燉煮的過程小孩一直說好香,吃著肋排配上啤酒超級幸福的唷!
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這道料理的醬汁無敵下飯的,鹹甜中還帶有八角的香氣,醬汁潐在飯上可以吃上一碗飯,燉煮的過程小孩一直說好香,吃著肋排配上啤酒超級幸福的唷!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
豬肋排
350克
2支
蒜頭
2顆
白芝麻
適量
八角
1顆
調味料
醬油
3大匙
米酒
1大匙
1大匙
白胡椒
適量
  • 1
    肋排川燙洗靜用餐巾紙吸乾水份,蒜頭壓碎、蔥切段
  • 2
    熱鍋下油放肋排煎到微微的焦黃,倒入ㄧ大匙的糖炒到糖化掉,炒糖的過程切記火要小喔!
  • 3
    倒入3大匙的醬油和ㄧ大匙的米酒拌炒一下,讓肋排上色。
  • 4
    八角、蒜頭、蔥放入拌炒。
  • 5
    加300c.c左右的水煮滾後灑白胡椒粉試一下味道,沒問題的話蓋鍋蓋燜煮30分鐘。
  • 6
    燜煮的過程要去翻一下肋排,還有注意醬汁的量,到25分鐘左右看醬汁的量如果還有點多把火轉大一些,讓醬汁收汁一下就可以囉!
2019/05/16 發表 855 瀏覽
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