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左宗棠雞

描述

香辣鹹甜的醬汁，裹在香嫩的雞腿肉上，不僅賣相一極棒，也是家常下飯好料理！

1,069 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

45 分鐘

熱量

食材

去骨雞腿肉

450克
醬油

10克
雞蛋

1顆
太白粉

5克
蒜頭

4瓣
辣椒

2支
米酒

15克
醬油

15克
番茄醬

15克
白醋

5克
清水

15克
蔥

1支

步驟

將去骨雞腿肉切塊，以醬油、雞蛋、太白粉混合均勻，醃製約15分鐘。
將油鍋加熱至170度，放入醃過的雞肉，炸至表面金黃後取出備用。
鍋中下油，放入蒜頭、辣椒爆香，倒入米酒、醬油、番茄醬、白醋、水拌炒均勻。
下青蔥段拌炒，加入些許太白粉水勾芡，最後放入炸好的雞肉快速拌炒均勻即完成囉～

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2019/05/20 發表

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