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左宗棠雞

描述

香辣鹹甜的醬汁,裹在香嫩的雞腿肉上,不僅賣相一極棒,也是家常下飯好料理!

1,069 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將去骨雞腿肉切塊,以醬油、雞蛋、太白粉混合均勻,醃製約15分鐘。

    將去骨雞腿肉切塊,以醬油、雞蛋、太白粉混合均勻,醃製約15分鐘。

  • 將油鍋加熱至170度,放入醃過的雞肉,炸至表面金黃後取出備用。

    將油鍋加熱至170度,放入醃過的雞肉,炸至表面金黃後取出備用。

  • 鍋中下油,放入蒜頭、辣椒爆香,倒入米酒、醬油、番茄醬、白醋、水拌炒均勻。

    鍋中下油,放入頭、辣椒爆香,倒入米酒、醬油、番茄醬、白醋、水拌炒均勻。

  • 下青蔥段拌炒,加入些許太白粉水勾芡,最後放入炸好的雞肉快速拌炒均勻即完成囉~

    下青段拌炒,加入些許太白粉水勾芡,最後放入炸好的雞肉快速拌炒均勻即完成囉~

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