塔香米血


慵懶的靴靴
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上次炸的米血還有剩
拿來炒也很下飯
而這道菜如果再加上薑片、米酒跟麻油就是三杯米血囉

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
100g
一把
4顆
一湯匙
少許
5.6片
  • 將米血切小塊下鍋油炸2分鐘(也可以用水煮或是電鍋蒸)

    將米血切小塊下鍋油炸2分鐘(也可以用水煮或是電鍋蒸)

  • 熱鍋下油爆香蒜頭與薑片

    熱鍋下油爆香蒜頭與薑片

  • 加入米血拌炒,然後從鍋邊淋入醬油

    加入米血拌炒,然後從鍋邊淋入醬油

  • 起鍋前加入九層塔翻炒一下,即可起鍋

    起鍋前加入九層塔翻炒一下,即可起鍋

小撇步

1.喜歡比較有口感先炸過再炒,喜歡軟爛一點的米血可以用水煮的

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