ijustcookit 718 食譜 7,677 粉絲 追蹤 麻油雞米血 描述 米血在與麻油及米酒烹煮的過程中吸滿香氣十足的醬汁,吃起來味道鮮美且口感鮮嫩,各位快來嘗試看看😆 #麻油雞 #米血 #滷味 #台灣小吃 #中式料理 #雞肉料理 #鍋具料理 #傳統美食 31 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 主食材 米血切塊 300公克 去骨雞腿肉切塊 1片 副食材 薑片 8片 杏鮑菇切塊 1根 枸杞 1大湯匙 醃料 鹽巴 1/4大湯匙 調味料 鹽巴 1/4大湯匙 糖 半大湯匙 米酒 250Ccc 麻油 2大湯匙 步驟 將雞腿肉與醃料混合醃製半小時 冷鍋開中火加入雞腿肉煎至兩面金黃 將雞肉撥到一邊並加入1大湯匙的麻油及薑片煸2分鐘 加入杏鮑菇及米血拌炒30秒 加入所有調味料煮3分鐘後蓋上鍋蓋轉小火煮20分鐘 最後加入1大湯匙的麻油及枸杞攪拌一下即可收工 8,323 瀏覽 2023/11/03 發表