麻油雞米血 ijustcookit 542 食譜 5,292 粉絲 追蹤 15 說讚 一起做 讚 收藏 描述 米血在與麻油及米酒烹煮的過程中吸滿香氣十足的醬汁，吃起來味道鮮美且口感鮮嫩，各位快來嘗試看看😆 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 主食材 米血切塊 300公克 去骨雞腿肉切塊 1片 副食材 薑片 8片 杏鮑菇切塊 1根 枸杞 1大湯匙 醃料 鹽巴 1/4大湯匙 調味料 鹽巴 1/4大湯匙 糖 半大湯匙 米酒 250Ccc 麻油 2大湯匙 步驟 將雞腿肉與醃料混合醃製半小時 冷鍋開中火加入雞腿肉煎至兩面金黃 將雞肉撥到一邊並加入1大湯匙的麻油及薑片煸2分鐘 加入杏鮑菇及米血拌炒30秒 加入所有調味料煮3分鐘後蓋上鍋蓋轉小火煮20分鐘 最後加入1大湯匙的麻油及枸杞攪拌一下即可收工 1,298 瀏覽 2023/11/03 發表
