麻油米糕（雞、豬都可）
描述
這道菜是阿嬤讓我從小吃到大的～真的很愛麻油米糕，每次吃每次都很幸福
步驟
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先清洗糯米，再浸泡約15分鐘
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清洗雞肉（豬肉），瀝乾 （忘記拍照了）
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雞（豬）肉放入鍋中....
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蓋上鍋蓋，中小火，約4-5分後再觀看
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呈現微焦狀態翻面，再蓋上鍋蓋，將另一面煎至微焦～
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肉品雙面微焦後，加入浸泡的米（水份瀝乾），加入後拌炒
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拌炒約5分鐘，加入酒水，蓋過食材上方約0.5公分左右（不過每個人買的米不同，還是以自己買的米為主） *隨時注意鍋中的水，以及米粒是否熟透
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加入枸杞，蓋上鍋蓋，中小火煮
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煮約10分鐘左右（但還是要看你用什麼米哦～～）我這次是用白米，煮了10分鐘
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拌炒一下～如果米心沒熟透可再加水煮一下，但我家是愛酒之人～～沒熟透的時候我都是直接加米酒^_^ 不要一次加太多水，慢慢分次加，這樣米粒才不會過於軟爛
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待米粒完全熟透，肉一定也熟啦！（只要不是超級厚的肉） 就可以享用了～～ 灑上一點香菜，會更棒哦～～
小撇步
1.米酒量看個人～喜歡酒味重一點的，酒跟水的比例就要稍微注意～～
2.完成後加點香菜或蒜苗片真的很棒！
剛好家中沒有香菜也沒蒜苗........（殘念）
3.如果是選擇豬肉的人，不妨用稍微有厚度的肉片，豬頸、里肌薄片等等比較有嚼勁的口感
