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家鄉味-南部-麻油米糕❤️

家鄉味-南部-麻油米糕❤️

懶惰的廚娘

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描述

這是我媽過冬常會煮的米糕飯，
也深得我老公的喜愛。

跟大家分享～

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

棒棒腿肉（剁塊）

3隻
老薑

6 片
麻油

0.5碗
長糯米

4杯
水

3.5杯
鹽

1匙
米酒

0.5杯

長糯米泡水半小時
用麻油煸薑片
薑片成乾癟時將棒棒腿肉放入
雞肉在麻油裡煮10分鐘後倒入電子鍋和長糯米一起煮
將剛剛的麻油雞肉、加入剛剛的糯米中，再加入3.5杯水、0.5杯米酒。按下開關，等起鍋上菜！

小撇步

1.用雞肉乾煎灑上鹽調味。
再和麻油拌炒才有味道，不然麻油無法將鹽融化。
2.倒入電鍋時，加入米酒，比較香。（可視喜好增減）

8,474 瀏覽

2018/03/24 發表

懶惰的廚娘 12 食譜 72 粉絲

桃園縣，龜山成功工商。小小行政人員懷有對教育滿滿的熱誠! 喜歡旅遊、美食

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有 1 個一起做

家鄉味-南部-麻油米糕❤️：Hsin Tsai 一起做

Hsin Tsai
為了多一點纖維，所以加了乾香菇，簡單又好吃!
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留言

共 1 則

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彩虹象
水放四杯那加麻油湯下去ㄧ起煮會太爛嗎？還是米是煮熟在加麻油湯呢？
5 years ago
作者懶惰的廚娘
麻油半碗水4杯米酒1瓶蓋煮出來還可以不會太爛喔！但是每個人喜歡的軟硬不一樣這樣米心至少有透您可以吃看看第二次再依您的喜歡做調整
5 years ago