家鄉味-南部-麻油米糕❤️

懶惰的廚娘
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描述

這是我媽過冬常會煮的米糕飯,
也深得我老公的喜愛。

跟大家分享~

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

  • 長糯米泡水半小時

    長糯米泡水半小時

  • 用麻油煸薑片

    用麻油煸薑片

  • 薑片成乾癟時
將棒棒腿肉放入

    薑片成乾癟時 將棒棒腿肉放入

  • 雞肉在麻油裡煮10分鐘後
倒入電子鍋
和長糯米一起煮

    雞肉在麻油裡煮10分鐘後 倒入電子鍋 和長糯米一起煮

  • 將剛剛的麻油雞肉、加入剛剛的糯米中,再加入3.5杯水、0.5杯米酒。
按下開關,等起鍋 上菜!

    將剛剛的麻油雞肉、加入剛剛的糯米中,再加入3.5杯水、0.5杯米酒。 按下開關,等起鍋 上菜!

小撇步

1.用雞肉乾煎灑上鹽調味。
再和麻油拌炒才有味道,不然麻油無法將鹽融化。
2.倒入電鍋時,加入米酒,比較香。(可視喜好增減)

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懶惰的廚娘 12 食譜 72 粉絲

桃園縣,龜山 成功工商。 小小行政人員懷有對教育滿滿的熱誠! 喜歡旅遊、美食

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留言

共 1 則
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  • 彩虹象
    彩虹象

    水放四杯那加麻油湯下去ㄧ起煮會太爛嗎?還是米是煮熟在加麻油湯呢?

    麻油半碗 水4杯 米酒1瓶蓋 煮出來還可以 不會太爛喔! 但是每個人喜歡的軟硬不一樣 這樣米心至少有透 您可以吃看看 第二次再依您的喜歡做調整

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