金沙豆腐

Ming Shiu菜鳥灶咖
13 食譜 111 粉絲

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

一塊
一顆
一根
5顆
一根
適量
適量
適量

步驟

  • 豆腐切塊 蔥蒜辣椒切段 鹹蛋 蛋白與蛋黃分裂撥碎 備用

    豆腐切塊 蔥蒜辣椒切段 鹹蛋 蛋白與蛋黃分裂撥碎 備用

  • 熱鍋煎豆腐(要狠小力 不然會粉碎)

    熱鍋煎豆腐(要狠小力 不然會粉碎)

  • 還是碎了一點....
煎至微焦後取出備用

    還是碎了一點.... 煎至微焦後取出備用

  • 熱鍋到少許油 先炒蛋黃

    熱鍋到少許油 先炒蛋黃

  • 蛋黃冒泡後轉中小火 加入 蒜頭 一點點醬油和 一點點鹽巴(只要一點點)和少許的糖 拌炒

    蛋黃冒泡後轉中小火 加入 蒜頭 一點點醬油和 一點點鹽巴(只要一點點)和少許的糖 拌炒

  • 豆腐加入稍微翻炒

    豆腐加入稍微翻炒

  • 最後把蛋白 辣椒 蔥段 倒入 拌炒 就可以上桌了

    最後把蛋白 辣椒 蔥段 倒入 拌炒 就可以上桌了

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