《媽媽私房菜》經典肉燥


Lingo Chao
41 食譜 149 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

媽媽特別去上課學習的經典肉燥,一定要學起來,要吃三碗飯!

份量
10 人份
時間
90 分鐘
食材
1斤
1斤半
15塊
15-20顆
1碗
1碗半
1碗
4小匙
6-8朵
2碗
適量
適量
  • 1
    食材準備,乾香菇泡水備用
  • 2
    三層肉切絲
  • 3
    香菇泡軟後切丁
  • 4
    起油鍋(加4匙油)、三層肉翻炒逼出油
  • 5
    油出來後加進絞肉
  • 6
    注意火候(適時關小火量),翻炒到出油
  • 7
    中間挖一個凹槽加進香菇
  • 8
    從側邊加3-4匙冰糖
  • 9
    適量五香粉
  • 10
    適量白胡椒粉
  • 11
    從側邊倒入醬油1碗半
  • 12
    倒入醬油膏1碗
  • 13
    倒入剩下的香菇水,再從側邊倒入水2碗
  • 14
    加油蔥
  • 15
    加油豆腐跟鳥蛋
  • 16
    翻炒後試試味道再斟酌調整,OK後開小火蓋上燜燒至滾
  • 17
    倒入電鍋,外鍋放3杯水
  • 18
    找個漂亮的盤子上桌囉!
2019/05/11 發表 3,727 瀏覽
也可以試試看

有 4 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Lingo Chao
41 食譜 149 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellaS&B金牌咖哩laksa巴克斯蛋糕皇帝豆pancake蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕仁舟淨塑矽密袋鮭魚芹菜nubo藍鯨吸管早餐千層蛋糕麵疙瘩虎牌電子鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣Bosch廚師機便當菜鯛魚片飛利浦萬用鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉桂冠風味沙拉茄子豆腐竹筍金針菇晚餐義大利麵雞腿肉品幸福砧板