羅宋湯
我最喜歡煮羅宋湯給小朋友喝，肉、蔬菜都有了，尤其是可以放很多蔬菜。
羅宋湯，上海人常作這道菜，但是它不是上海菜，它是俄國菜，又叫做蔬菜湯。道地的羅宋湯，上桌前還要倒一些酸奶在上面。
加了甜菜根色澤真美，味道甘甜，好喝。蔬菜可以自由加上時蔬，我也常加高麗菜、四季豆、豌豆、豆芽菜、青蒜....等等，綜合各種蔬菜彙集而成的田園滋味，會讓人一喝就上癮。
食材
牛腩
十二兩
紅蘿蔔
一條
馬玲薯
一個
洋蔥
一個
甜菜根
一個
蕃茄
兩個
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1 牛腩切丁血水洗掉加水一鍋煮30分熄火悶到自然涼。 -
2 起油鍋，紅蘿蔔切丁 馬玲薯切丁 洋蔥切丁 這三種略炒放入牛肉湯鍋，甜菜根也切丁入鍋一起煮。
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3 等蔬菜軟放入切丁的蕃茄至蕃茄軟加調味料即可。
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